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カカオは、世界中でますます多くの人に愛されている農産物のひとつです。 しかし、おなじみのチョコレートバーを作る原料であることに加え、カカオには誰もが知っているわけではない、興味深い一面もたくさん隠されています。 以下は、あなたがまだ気づいていないかもしれない、ベトナム産カカオにまつわる5つの事実です。 1. カカオとチョコレートは同じものではない 多くの人がこの二つの言葉を同じ意味として使いがちで...

ベトナム産カカオが国際市場を切り拓く転換点 ダラット、2026年7月21日 – 本日午前、ベトナム・ダラットのバラバ・チョコレートハウスにおいて、Valleycampus Saigon有限会社、Balava(バラバ)有限会社、そして中野研究所(日本)の3者による戦略的覚書(MOU)の締結式が正式に執り行われた。本イベントは、農産物加工プロセスのデジタル化、特にベトナム産カカオ豆における重要な一歩を...